بورباساري يقدم المطعم تجربة تناول الطعام السوندانية الأكثر أصالة بجانب البحيرة. كل ساونغ تقليدي ( pavilion ) يدعو الضيوف لاحتضان الأجواء الثقافية من خلال تناول الطعام بأسلوب ليسهين التقليدي - الجلوس على الأرض بدون كراسي - بينما يستمتعون بالوجبات المقدمة في حاويات البامبو الإندونيسية الكلاسيكية.
